Dessert - Petits Moelleux Aux Pommes


Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes


Ingédients (Pour 4 personnes):
- 3 pommes moyennes Elstar
- 2 figues fraîches
- 30 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gros oeuf ou 2 petits
- 30 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait d'amande amère
- 40 g de crème liquide
- 35 g de poudre d'amande
- 1 c. à soupe de fécule


Préparation:
- Epluchez les pommes, coupez les en 4, Otez le coeur et les pépins
- Détaillez les en petis dés ainsi que les figues
- Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle pour y faire revenir
les dés de pomme et de figue pendant 5 minutes environ
- Saupoudrez de sucre vanillé et poursuivez la cuisson pdt 5 minutes
- Préchauffezle four à 180°C
- Cassez l'oeuf au dessu d'une terrine et fouettez avec le sucre
- Ajoutez le reste du beurre fondu, l'extrait d'amande amère,
  la crème, la poudre d'amande et la fécule
- Mélangez pour obtenir une préparation homogène
- Incorporez délicatement es dés de pomme et de figue poêlés
- Beurrez des petits cercles àpatisserie d'environ 7 cm de diamètre
- Déposez les sur une plaque à patisserie
- Versez la préparation et enfournez pour environ 20 minutes
- Laisser tiédir avant d'ôter le cercle